醬瓜

 

醬瓜是很多人的最愛喔～

小黃瓜買回來洗淨後攤開風乾，

 

鍋裡放入醬油  糖  水   薑片 煮滾

加兩片甘草片＋ 適量辣椒片稍煮一下

 

放入切好的小黃瓜，煮到黃瓜變色，關火。

 

讓小黃瓜自己在裡面游泳。等到冷了，裝罐冷藏。

 

但是，必須提醒一點，一次不能做太多，因為很容易壞。就做一星期內的量就好。 否則，等你要吃時，會發現…酸酸的。

 

傳笑喜歡切很大塊，所以，一條黃瓜大概只切三或四段。但是，咬起來很脆，口感很好。 大家可以依喜好自行斟酌。