香椿黃豆

 

這道菜，也是傳笑看電視學的。

 

她每次煮的菜，我剛看到都會興起”這樣好吃嗎？”的疑慮，然而，每次入口都會驚為天人～～～

 

這道菜，看起來不怎樣，但是，熱食冷食都方便，也很下飯喔！

她想到要煮時，冰箱已經沒有香椿的存貨了，她說：我去散步一下！

 

然後，穿好大衣、戴上帽子就出門在村子裡閒逛。回來時，就有香椿了。原來…是去巡視一下哪一家有種這種食材～妙吧！

黃豆先蒸熟，香椿切碎。

熟的黃豆下鍋，加點醬油和水，煮一下，放入碎香椿，加少許鹽（真的很少喔），起鍋前灑點胡椒就好了。

煮第三次後，傳笑就又加點辣椒，變成微辣版，我個人喜歡這個版本。

 

這道菜配稀飯也很讚，營養又很夠。我昨天帶便當菜回來辦公室當晚餐，也覺得很好，因為是乾的，有人討厭濕濕的便當吧！  如果便當菜用這道，就不會有濕濕的便當了！