自製醬油配方

我們瑜珈教室最近都得提前十分鐘到，老師上週公佈：現在冬天，所以提早十分鐘暖身。

 

結果，演變成…

 

這週來的同學問：現在要提早到喔？

 

另一個說：對，這樣我們可以多十分鐘聊天！

 

挖咧～我大聲疾呼：老師不是這麼說的，明明說的是暖身，怎麼最後流傳的版本是聊天呢？

 

好恐怖的口耳相傳！

 

所以～～～因為聊天，所以賺到醬油的食譜！



有個同學說，她媽媽的古早醬油釀造法，有傳授給她，她就教給笑媽。



配方是： 鹽  2兩

糖  4兩

黃豆鼓  1斤

開水放涼  1斤

 

放三個月！ 開封後就是清醬油～

 



同學有交代：千萬不要量其約喔～比例要抓準，否則難吃不要怪我！

 

還有，得放玻璃的瓶子發酵，不能放塑膠的喔！

 

三個月後，醬油取出來，渣渣可以留下，等出產破布子時，煮開後和破布子一起製作成的破布子，無敵美味！

 

哈哈～所以意外的連破布子都能自己做囉！