矮化的說詞---端盤子

 

家教孩子一直想要學餐飲，但是，家裡反對聲浪不小。因為家裡覺得應該去念『醫科』，這樣的落差，很難理性的討論。

 

那天，孩子跟我抱怨：『我姊，跟我說她的同學學完餐飲，現在在新加坡端盤子，老師，我覺的端盤子並不可恥，她們為什麼要講成那樣？大家不是都要吃飯，難道她們去餐廳不用人家服務嗎？』

 

哼哼～所以說，打算以這樣來說服小孩，真的是手段卑劣。

 

『妳姊年紀還輕，並不懂的中間的差別。每個行業都有過程。端盤子是訓練妳面對客人的反應和態度，這是相當重要的而且是基本的馬步功夫，不是只有餐飲，業務工作也是。如果妳不能處理客人的問題，那你就什麼都不是。要妳何用？能在新加坡實習，表示他的分數挺高，才能去飯店。做人不要只看到眼前的蠅頭小利，要把眼光放長遠一些，不要因為人家現在端盤子就看不起人，所有飯店的管理人才都是從基層做起的，如果妳連基層的事都不懂，憑什麼指導人家，不會心虛嗎？』

 

孩子心理稍微平衡一些後說：『我也是覺得，應該要尊重人家付出的勞力，她們就是見識短淺。』

 

哈～接觸食物比接觸病人好。這個小藥師一定深表贊同，因為她就是認為接觸藥物比接觸排泄物好。