烘焙課

   

每月第三週早上要出坡，這次因為下午有烘焙課程，所以沒有廣約義工，就只接受主動報名要參加的人數。

    

幸好這次的坡務也能提早結束，因為我們一大夥人要一起搭捷運轉公車去高雄教室學習。

   

第一次一大夥人一起行動，非常有趣。認識了新朋友小竹，非常會帶動氣氛，有著豪爽的性格，說過年要來跟我們插年花，那場面應該會很熱鬧吧～

    

去到高雄，助理來收費時，我把兩人份的錢拿出來，對方居然說：『阿嬤不用錢！剛剛老師交代的，不能收阿嬤的錢。』

   

挖咧～人家教室開門營運，哪有不收費的，史無前例～我家傳笑居然碰上了。

   

課後，啟兄帶我們去謝謝老師，美女老師說：『阿嬤來學一定不是出去做生意啦！搭車來一起玩的，以後常來。』

   

這美女老師不僅人美，還心地善良，看的出來我家傳笑是搭車去吃餅乾的。（而且還吃很多喔～）

   

林老師這堂課做了五種海苔成品，因為我家喜歡吃海苔，還有這種不算甜，脆片有醬油，所以是鹹甜口味。在我家比較受歡迎。純粹的甜，在有老人的環境，屬於限制品。

   

林老師這配方是給高雄監獄營業用的，經過閉鎖期間兩年，到年底滿了，才可以拿出來授課，本來是開給台北教室，我們是幸運兒先上了。

   

正常的烘焙課，是沒有給學生試吃那麼多，也沒教那麼多樣，但是這次非常特例，不僅一次教了五樣，還讓我們每種試吃很多成品。

    

甚至，上課前一天，老師還做了一些要給我們拿回家喔～有伴手禮的課程，沒見過吧～



主要是脆片在外面賣很貴，如果能自己做，不僅成分安心，也是一種樂趣。尤其是同學一起做，就可以變成一條生產線～塞吃鬼生產線～



發現他們這團學烘焙的，真是有趣，非常有向心力，會互相交流，學到什麼好的會趕忙分享，我就是喜歡這樣的氣氛，我們插花也要這樣才好。



不管是技巧或是眼感，都要能分享出來，像翠華那樣，看到作品哪裡需要調整，很真誠的講出來，然後作者改過來後，進步就會很快。

 

就像烘焙他們一樣，看到、學到，就分享給大家，這樣才會不斷的進步，學習上不僅迅速，大家的情感也更鞏固。