烤秋葵

K一直念念不忘越南的烤秋葵。

 

中秋大家都烤肉時，我就想每天都收成好多秋葵，不然我來烤一下好了。

 

所以這就是我嘗試的烤秋葵版本。

 

不過，我是先把甜麵醬和素烤醬（這兩個醬和醬油都是中秋前，那個醬園的舅媽強迫笑媽拿回家的，硬說是自家產的不用錢！）塗上。然後，我就去魚塭晃了好幾個小時。回家時，用平底鍋乾煎，結果有點快要焦了，但是還沒熟。當機立斷…熄火後，移到烤箱做後續處理。

   

沒想到，還真的挺好吃的，有燒烤的感覺喔，因為表面有微焦。傳率試吃後說好吃。