甜菜根

甜菜根是素食者的補血好食材。



傳笑每週都要出門買甜菜根，有時還不太容易買得到，於是，她興起自己種的想法。



沒想到第一次種甜菜根。大大的成功。



上週四，我一進門，她就很興奮的說：『妳要不要吃好吃的？』

 

因為我要去收貨，所以車子沒有熄火，就跟她說：等我收完貨回來再吃，是啥？

 

她保持神秘說：那妳回來吃就知道。

 

回來時，我以為是大餐，結果上桌的是：蒸過的甜菜根。



基本上我不太喜歡吃蔬菜。都是吃最低量當作交差了事。

但是，這個甜菜根超好吃的，那個甜度混著水份，是很清甜的，而且沒有蔬菜的澀度，比水果還好吃，我一度還以為我的味覺有誤。轉頭問傳笑：『這是妳自己種的喔！』



傳笑非常高興的說：『是啊～很不可思議吧！魚塭可以產出這麼好吃的菜，我出去買這麼多年的甜菜根，從來沒吃過這麼好吃的，妳也有吃出來吧！』



沒錯，非常令人驚訝的口感，完全不像蔬菜，很嫩很甜很多汁，如果給我全部吃這個的話，我可以一餐都單吃這個沒關係。



所以，隔天我們又去拔一棵來吃。然後，趕快播種，多種一些。外面買的甜菜根沒有帶葉子，傳笑說有機店的老闆跟她說：甜菜根的葉子妳千萬不要丟，那個清炒非常好吃。



笑媽就把葉子清炒，果然沒錯，很好吃。所以全部的食物都沒有浪費，從葉子到根，全部吃下肚了。而且非常美味。